Quand nous vieillissons, de nombreux changements s'opèrent à différents endroits du cerveau, notamment dans le cortex préfrontal et l'hippocampe, pouvant affecter le volume du cerveau, les niveaux des neurotransmetteurs, le métabolisme du glucose et des protéines, le flux sanguin et la structure des vaisseaux sanguins. Ces changements peuvent affecter le rappel de mémoire, la capacité à effectuer des tâches et le bien-être émotionnel et affecter l'ensemble de notre qualité de vie. Certains facteurs, tels que la génétique, l'alimentation, l'exercice physique et l'environnement, peuvent influencer la santé cognitive à un âge avancé. Des recherches émergentes continuent de se concentrer sur la façon dont nous pourrions être en mesure d'offrir un soutien nutritionnel pendant de nombreux changements normaux des fonctions cérébrales liés à l'âge.